Bergamotten

Verfügbarkeit

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Produktbeschreibung

Bergamotten werden nur auf einem rund 100 Kilometer langen Streifen entlang der italienischen Küste kultiviert. Erstmals im Jahre 1750 erwähnt, erfolgt der kommerzielle Anbau der Zitrusfrucht seither vorwiegend zur Gewinnung des ätherischen Öls, welches insbesondere dem Earl Grey-Tee sein besonderes Aroma verleiht. Aufgrund seines betörenden Duftes ist das Öl fester Bestandteil zahlreicher Parfums.

In der Küche lassen sich unsere Bergamotten vielseitig einsetzen. Klassischerweise werden sie zu einer fruchtig-aromatischen Marmelade mit feiner Bitternote verarbeitet. Die kandierte Schale kann pur oder in Schokolade getaucht als Süßigkeit gegessen oder als extravagante Zutat in Süßspeisen verwendet werden. Der Saft der Bergamotte dient zum Verfeinern der unterschiedlichsten Gerichte, ähnlich wie Zitronen- oder Limettensaft.

Auch diese Früchte beziehen wir ohne Umwege über Zwischenhändler direkt beim Produzenten. Sie werden unmittelbar nach der Ernte an uns versandt und treffen vollreif bei uns ein. Für jeweils kurze Zeit können Sie dann die ganze Frucht bei uns bestellen.

TIPP Weil die Schalen unserer Zitrusfrüchte völlig naturbelassen und voller ätherischer Öle sind, sollten Sie diese auf keinen Fall vergeuden. Verwenden Sie sie gewürfelt oder in feinen Streifen beim Kochen von Marmelade, zum Kandieren, gerieben oder als Zesten für Kuchen und Desserts oder legen Sie die dünn abgeschälte Schale für einige Tage in Salz - das selbstgemachte Zitrussalz eignet sich hervorragend, um Mozzarella oder Fischgerichte zu verfeinern und ist zudem eine tolle Geschenkidee.

Informationen zur Beschaffenheit

Die Bergamotten sind nach dem Waschen unter klarem Wasser bedenkenlos mit Schale zum Verzehr geeignet. Der Verzicht auf synthetische Spritzmittel und Wachs sowie das Ausreifen der Früchte vor der Ernte führt zu einem völlig naturbelassenen und sehr aromatischen Produkt, welches mitunter eine fleckige Schale aufweisen kann oder auch leichte Verfärbungen im Mesokarp. Beides ist kein Hinweis auf Verderb, sondern Beleg für die natürlichen Anbaubedingungen und beeinträchtigt auch nicht den Geschmack. Sollten Sie jedoch Wert auf optisch völlig makellose Früchte mit hoher Haltbarkeit legen, raten wir vom Kauf unserer Zitrusfrüchte ab. Diese Eigenschaften sind kaum auf natürliche Weise erreichbar und insofern zwar möglich, aber nicht garantiert.

Wichtige Informationen zu Haltbarkeit, Lagerung und Reklamationen

Die Haltbarkeit naturbelassener und vollreif geernteter Früchte ist im Vergleich zu behandelter bzw. unreif geernteter Ware kürzer. Während ihrer Lagerung kann es trotz aller Sorgfalt zur Schimmelbildung kommen, denn Lagerfähigkeit ist keine natürliche Eigenschaft von Zitrusfrüchten. Wir bieten unsere Zitrusfrüchte daher ausdrücklich zum sofortigen Verzehr bzw. zur unmittelbaren Verarbeitung an und weisen darauf hin, dass der zufällige Verderb während der Lagerung ein natürlicher Prozess ist, welcher nicht zur Reklamation berechtigt. Bitte beachten Sie diesbezüglich unbedingt den Abschnitt "Gewährleistung und Reklamationen" in unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Wenn Sie die Früchte auf eigenes Risiko eine Zeit lang aufbewahren möchten, geben wir Ihnen gerne folgende Ratschläge, um das Risiko des Verderbs zu verringern:

• Bewahren Sie die Früchte kühl und dunkel auf, am besten im Vorratskeller,
• achten Sie darauf, die Früchte nicht zu stapeln oder Druck auf sie auszuüben und
• kontrollieren Sie sie täglich.

Zum Zeitpunkt des Versands garantieren wir einen einwandfreien Zustand jeder einzelnen Zitrusfrucht. Während des Transports können wir Beeinträchtigungen aber naturgemäß nicht ausschließen. Bitte packen Sie unsere Lieferung daher unmittelbar nach dem Erhalt aus und kontrollieren Sie den Zustand. Sollten Sie Grund zur Beanstandung haben, setzen Sie sich bitte innerhalb von 24 Stunden nach der Lieferung mit uns in Verbindung - Sie erreichen uns telefonisch unter (08742) 9188120 oder per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Spätere Reklamationen können nicht mehr anerkannt werden.